सूरजपुर : बालक उच्चतर माध्यमिक विद्यालय सूरजपुर में मध्यान्ह भोजन योजना के अंतर्गत कार्यरत मध्यान्ह भोजन सहायिकाओं के लिए एक दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन किया गया। इस प्रशिक्षण का मुख्य उद्देश्य मध्यान्ह भोजन योजना के प्रभावी संचालन, खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता, पोषण मानकों के पालन तथा विद्यार्थियों को गुणवत्तापूर्ण भोजन उपलब्ध कराने के संबंध में सहायिकाओं की दक्षता और कार्यकुशलता को बढ़ाना था।
भोजन की स्वच्छता और गुणवत्ता पर विशेष मार्गदर्शन
कार्यक्रम के दौरान स्वामी आत्मानंद विद्यालय के प्राचार्य मनोज कुमार झा का विशेष मार्गदर्शन प्राप्त हुआ। उन्होंने अपने उद्बोधन में प्रशिक्षण के मुख्य उद्देश्यों को रेखांकित करते हुए भोजन की स्वच्छता, गुणवत्ता और रसोइयों के दैनिक कार्यों में बरती जाने वाली आवश्यक सावधानियों पर महत्वपूर्ण सुझाव दिए।
झा ने भोजन तैयार करने एवं परोसने के दौरान स्वच्छता के उच्च मानकों का पालन करने, निर्धारित मेन्यू के अनुसार पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने, खाद्य सामग्री के सुरक्षित भंडारण, रसोईघर की नियमित साफ-सफाई, व्यक्तिगत स्वच्छता तथा आवश्यक अभिलेखों के सही संधारण पर विशेष बल दिया।
विद्यार्थियों के स्वास्थ्य और नियमित उपस्थिति में सहायिकाओं की भूमिका
प्रशिक्षकों ने प्रतिभागियों को संबोधित करते हुए कहा कि मध्यान्ह भोजन योजना विद्यार्थियों के बेहतर स्वास्थ्य, पोषण स्तर और विद्यालयों में उनकी नियमित उपस्थिति सुनिश्चित करने की एक अत्यंत महत्वपूर्ण योजना है। इसके सफल और सुचारू क्रियान्वयन में मध्यान्ह भोजन सहायिकाओं की भूमिका सबसे प्रमुख है। उन्होंने सभी सहायिकाओं से शासन द्वारा जारी दिशा-निर्देशों का पूर्ण निष्ठा, संवेदनशीलता और जिम्मेदारी के साथ पालन करने का आह्वान किया।
जिज्ञासाओं का हुआ समाधान, लिया गया प्रभावी क्रियान्वयन का संकल्प
इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में मध्यान्ह भोजन सहायिकाओं के साथ-साथ संचालन समूह के सदस्यों ने भी बढ़-चढ़कर हिस्सा लिया। प्रतिभागियों ने सत्र के दौरान खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता से जुड़े विभिन्न विषयों पर विस्तृत जानकारी प्राप्त की और अपनी शंकाओं व जिज्ञासाओं का समाधान कराया। कार्यक्रम का समापन प्रशिक्षण में सीखी गई बातों को विद्यालय स्तर पर प्रभावी ढंग से लागू करने के संकल्प के साथ हुआ।
कार्यक्रम में प्रमुख रूप से रहे उपस्थित
प्रशिक्षण कार्यक्रम के दौरान प्रशासनिक और शैक्षणिक स्तर पर मार्गदर्शन देने के लिए कई पदाधिकारी उपस्थित रहे। इनमें शामिल थे:
बालेश्वर प्रसाद साहू (संकुल समन्वयक, संकुल केंद्र नवापारा)
जितेन्द्र कुमार साहू (संकुल समन्वयक, बालक सूरजपुर)
विकास कुमार पांडे (संकुल समन्वयक, कन्या सूरजपुर)
राम नंदे साहू (मास्टर ट्रेनर)
राजाराम साहू (मास्टर ट्रेनर)
